Hablamos con los creadores de "Puro Huevo", un emprendimiento con gallinas de pastoreo.

En un contexto de creciente interés por productos más saludables y respetuosos con el medio ambiente, el proyecto Puro Huevo ha sabido conectarse con la comunidad de Villa María al ofrecer huevos de gallinas en libre pastoreo.

Este emprendimiento se destaca no solo por la calidad de su producto, sino también por su enfoque ético, que prioriza el bienestar animal y la producción sustentable. A través de la Feria Franca, un espacio donde el productor y el consumidor pueden conocerse cara a cara, Puro Huevo ha consolidado un vínculo cercano con las personas interesadas, en el que cada venta es más que una simple transacción.

Con un compromiso claro de mantener prácticas sostenibles, los responsables de este emprendimiento destacan cómo el sistema de pastoreo beneficia tanto a las gallinas, que disfrutan de una alimentación variada y acceso al aire libre, como a los consumidores, que valoran un alimento nutritivo y fresco.

La propuesta va más allá de la venta de huevos; es una forma de invitar a las familias de Villa María a elegir productos locales, conscientes y producidos con cariño, contribuyendo al fortalecimiento de una economía sustentable y un consumo responsable en la región.

¿Qué los motivó a enfocarse en la venta de huevos de gallinas de pastoreo en particular?
El enfoque en la venta de huevos de gallinas en libre pastoreo surgió por el compromiso de ofrecer un producto más natural y de mayor calidad, en el cual las gallinas puedan vivir en un entorno más libre y con mayor bienestar. Esta crianza permite que las aves se alimenten de manera más variada y natural, lo cual, además de contribuir al bienestar animal, mejora el perfil nutricional de los huevos.

La demanda de productos de origen más sustentable y de calidad sigue creciendo, y Puro Huevo busca responder a ese interés del consumidor por opciones más saludables y respetuosas con el medio ambiente.

¿Qué características diferencian a los huevos de pastoreo de los producidos en otros sistemas?
Los huevos de gallinas en libre pastoreo, como los de Puro Huevo, se distinguen principalmente por el tipo de vida y alimentación que llevan las aves. A diferencia de otros sistemas de producción, como los de jaulas o en sistema intensivo, las gallinas en libre pastoreo tienen acceso a áreas exteriores donde pueden caminar libremente, picotear pasto, insectos y otros alimentos naturales. Esto se traduce en huevos con características diferenciadas:

1. Valor nutricional: Los huevos de pastoreo suelen tener un mayor contenido de omega-3, vitaminas A y E, y antioxidantes, debido a la alimentación más variada de las gallinas.
   
2. Calidad y frescura: Al ser un sistema de producción más cuidado y menos intensivo, se prioriza el bienestar animal, lo cual ayuda a obtener huevos frescos y de mayor calidad.
   
3. Color de la yema: Las yemas tienden a ser de un color más intenso (a menudo un tono naranja brillante), resultado de la dieta natural rica en pigmentos naturales que consumen las gallinas.
   
4. Producción sustentable: El sistema de pastoreo favorece prácticas agrícolas sostenibles, ya que, al estar al aire libre, las gallinas ayudan a fertilizar naturalmente el suelo, promoviendo un sistema de menor impacto ambiental en comparación con los sistemas confinados.
   
5. Bienestar animal: La vida en pastoreo mejora la calidad de vida de las gallinas, permitiéndoles expresar comportamientos naturales, lo cual es un beneficio ético y, para algunos consumidores, un factor clave de elección.

En general, estos huevos suelen ser muy valorados por quienes buscan productos naturales, sustentables y que promuevan el bienestar animal.

¿Cuáles son los mayores desafíos y beneficios de trabajar con gallinas en pastoreo?
Trabajar con gallinas en libre pastoreo presenta algunos desafíos, especialmente en un entorno de campo urbano como el nuestro. Uno de los principales problemas es proteger a las aves de los predadores, sobre todo de perros que pueden ser una amenaza en estas áreas. A pesar de estos retos, el esfuerzo compensa, ya que los huevos son de mejor calidad y las gallinas viven de manera más natural y menos estresada, lo que es muy valorado por los consumidores que buscan productos éticos.

¿Cómo fue la recepción de los productos en la Feria Franca de Villa María?
La recepción de los productos de Puro Huevo en la Feria Franca de Villa María ha sido muy positiva. En este espacio, los vecinos tienen la oportunidad de adquirir alimentos frescos a precios accesibles, y los huevos de «Puro Huevo», que provienen de gallinas en libre pastoreo, han destacado por su calidad. Esta propuesta no solo se enfoca en ofrecer productos agroecológicos, sino que también promueve un contacto directo entre productores y consumidores, lo que potencia la confianza en los productos ofrecidos.

Además, la Feria Franca ha consolidado su papel como un lugar importante para la comunidad, donde no solo se venden alimentos, sino que también se fomenta la interacción social y el bienestar económico de las familias de Villa María.

¿Qué papel juega la feria franca en el desarrollo y visibilidad del proyecto?
La Feria Franca juega un papel clave en el desarrollo y visibilidad de Puro Huevo al proporcionar un espacio para comercializar nuestros huevos de gallinas en libre pastoreo, aumentar el reconocimiento de la marca y conectar directamente con los consumidores interesados en productos locales y sostenibles.

¿De qué manera buscan garantizar la calidad y sostenibilidad en su producción?
Garantizamos la calidad y sostenibilidad a través de la alimentación natural y el libre pastoreo de nuestras gallinas. Lo más importante es que somos un proyecto tangible y pequeño, lo que permite a los vecinos y clientes venir a nuestro lugar, buscar los huevos y ver directamente las condiciones en las que viven las gallinas. Esta cercanía no solo asegura la calidad de nuestros productos, sino que también fomenta la confianza y el compromiso con la comunidad.

¿Qué planes o proyectos futuros tienen en mente para Puro Huevo?
Para Puro Huevo, no tenemos grandes aspiraciones; queremos mantener una estructura pequeña que podamos manejar, ya que somos solo dos personas. Nos satisface no solo vender huevos, sino fomentar prácticas sostenibles. Es gratificante ver que los vecinos se llevan pollitas ponedoras y luego nos muestran que están produciendo sus propios huevos en casa. También queremos acercar a más niños y niñas, creando una parte educativa del proyecto, en lugar de enfocarnos solo en el aspecto comercial y económico.

¿Cómo describirían el vínculo con sus clientes? ¿Han visto una demanda creciente de productos más naturales y sostenibles?
Nuestro vínculo con el cliente es excelente. Continuamente es de charla, consejo, recomendaciones, consultas. Tenemos cierta amistad con nuestros clientes, ya que nosotros no vendemos tanto volumen, ni mucho menos, sino que nuestro emprendimiento tiene un perfil familiar, desde la producción y a donde finalmente va, destinado a los hogares y a las familias. Entonces, nuestro vínculo es muy de contacto. Y también destacar que si hay una demanda creciente continua, nosotros si tuviéramos más gallinas, obviamente, lo venderíamos, pero como dije, queremos mantener una estructura chica y vemos la demanda creciente, no solamente de los clientes, sino que también ya empiezan a existir nuevos proyectos con este perfil.

Para quienes aún no los conocen, ¿cómo pueden acceder a sus productos y qué los motivaría a elegir Puro Huevo?
Para acceder a los productos de Puro Huevo, pueden contactarnos a través de nuestras redes sociales o por teléfono para coordinar entregas.

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WHATSAPP: 3534 240675

Elegir Puro Huevo significa optar por la calidad de nuestros huevos de gallinas en libre pastoreo y por un enfoque en prácticas sostenibles. Además, ofrecemos atención cercana a nuestros clientes, fortaleciendo la confianza, la amistad y el intercambio de saberes, incluso con otros productores.